Zapiekanka po ukraińsku – ziemniaki, cukinia, boczek, czosnek i pyszne danie ląduje na stole.
Dziś chciałabym wam zaprezentować przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną po ukraińsku.
Zapiekankę przygotujesz w 10 minut i w dodatku jest przepyszna! Przepis pochodzi z kuchni ukraińskiej i do jej przygotowania potrzebna jest cukinia i boczek.
Składniki na sałatkę:
- 500 g młodych ziemniaków,
- 2 cukinie,
- 200 g boczku,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju,
- pęczek pietruszki,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie sałatki:
Najpierw umyj cukinię, pokrój na plastry około pół centymetra. Pokrojoną cukinię włóż do miski, a następnie posól, wymieszaj i odstaw na 20 minut, aż cukinia puści sok.
Ziemniaki umyj, nie obieraj. Pokrój w cieniutkie plastry, włóż do oddzielnego naczynia. Boczek pokrój w cienkie plasterki. Przygotuj żaroodporne naczynie i wysmaruj je olejem np,, słonecznikowym.
Odcedź sok z cukinii, przełóż ją do naczynia – jest pierwszą warstwą zapiekanki.
Czosnek obierz, drobno posiekaj, przełóż na cukinię. Następnie ułóż boczek, a potem ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni, zapiekankę przykryj folią spożywczą, wstaw do piekarnika i piecz 20 minut.
Po tym czasie zdejmij ostrożnie folię i piecz ponownie bez przykrycia 20 minut. Zapiekankę możesz przed podaniem udekorować natką pietruszki. Smacznego.
Comments are closed.