Pyszna Babka z dżemem – przepis dla amatorów pieczenia, każdemu wyjdzie. Wychodzi zawsze przepysznie.
Babka kojarzy mi się z odwiedzinami u babci za czasów bycia małym dzieckiem. Jest idealna do filiżanki dobrej herbaty lub kawy.
Można nią poczęstować nawet najbardziej wymagającego gościa. Dzisiaj przedstawiam Ci przepis na to ciasto jak u babci.
Babkę możesz przygotować według własnych upodobań dodając ulubioną konfiturę, dżem lub marmoladę, a także dzieląc masę na pół i dodając do niej kakao, dzięki czemu będzie dwukolorowa.
Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 200g śmietany 12% lub 18%
- 3 jajka
- ulubiony dżem
- 170g cukru
- 10g proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 40 ml oleju roślinnego, np. słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- wanilia lub aromat waniliowy do smaku
Sposób przygotowania:
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Żółtka ubijamy z cukrem, a następnie stopniowo dodajemy śmietanę, olej lub oliwę oraz wanilię delikatnie wszystko mieszając łyżką lub łopatką.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy i dodajemy do naszej masy. Białka ubijamy jak na bezę z dodatkiem odrobiny soli.
Mają być sztywne, a po obróceniu miski nic nie może kapać. Kiedy uzyskamy taki efekt, delikatnie dodajemy ją do wcześniej przygotowanej masy.
Wyciągamy blachę i wykładamy ją papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy mąką lub bułką tartą.
Wylewamy do blaszki połowę naszego ciasta. Następnie dodajemy dżem (może być również marmolada) w naszym ulubionym smaku.
Comments are closed.