Puszysty i miękki przepis na chleb czosnkowy z kremem serowym: Cała rodzina to uwielbia

Ten przepis na chleb czosnkowy z serem mozzarella to idealny sposób na stworzenie pysznego i aromatycznego pieczywa, które z pewnością zachwyci każdego. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, jak przygotować to wyjątkowe danie.

Składniki:

Ciasto na chleb:

• 300 g mąki chlebowej
• 140 ml ciepłego mleka (ilość regulować w zależności od konsystencji ciasta)
• 6 g (1 łyżka stołowa) suchych drożdży błyskawicznych
• 15 g (1,5 łyżki stołowej) cukru
• 58 g, 1 jajko w temperaturze pokojowej
• 5 g (1,5 łyżeczki) soli
• 20 g (1 łyżka stołowa) masła niesolonego w temperaturze pokojowej
• 40 g (2 łyżki stołowe) serka śmietankowego w temperaturze pokojowej

Sos czosnkowy:

• 70 g masła niesolonego w temperaturze pokojowej
• 36 g (2 łyżki stołowe) mielonego czosnku
• 16 g (1 łyżka stołowa) miodu (lub cukru)
• 1 g (1 łyżka stołowa) pietruszki

Polewy:

• 140 g sera mozzarella, startego

Przed pieczeniem:

• Woda do jajek o temperaturze pokojowej

Po upieczeniu:

• 10 g (1 łyżka stołowa) roztopionego masła
• Pietruszka do posypania

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
   • Dodaj jajko, serek śmietankowy i masło. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, obserwując konsystencję ciasta. Ilość mleka może się różnić w zależności od wilgotności i rodzaju mąki.
   • Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

1. Przygotowanie sosu czosnkowego:
   • W małej misce wymieszaj masło, mielony czosnek, miód (lub cukier) i pietruszkę, aż składniki dobrze się połączą.
2. Formowanie i pieczenie chleba:
   • Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie uderz je, aby usunąć powietrze, a następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 22 cm szerokości, 10 cm długości i 9,5 cm wysokości.
   • Posmaruj ciasto przygotowanym sosem czosnkowym i posyp startą mozzarellą.

1. • Zwiń ciasto jak roladę i umieść w formie do pieczenia.
   • Przykryj formę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
   • Przed pieczeniem posmaruj wierzch ciasta wodą z jajkiem.
2. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Piecz chleb przez około 25-30 minut, aż będzie złocisty i upieczony w środku.
3. Wykończenie:
   • Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i natychmiast posmaruj wierzch roztopionym masłem.
   • Posyp świeżą pietruszką dla dodatkowego smaku i dekoracji.
   • Odstaw chleb do lekkiego ostygnięcia przed krojeniem.

Twój chleb czosnkowy z serem mozzarella jest gotowy! Ciesz się nim jako dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę. Smacznego!