Przepis na autorski ser bez chemii i jajek.

Dzięki mojemu przepisowi będziesz w stanie wykonać w domowych warunkach pyszny ser, podobny do sera feta. Smakuje wyśmienicie w połączeniu z pomidorami, w sałatce lub sam.

Do wykonania przepisu potrzebujesz:

• 2 litry mleka
• 1,5/2 mililitrów soli
• 400 gram śmietany
• 6 jajek

Wykonanie przepisu:

Do miski wsyp sól i dodaj mleko. Następnie wymieszaj i zagotuj składniki. Jajka ubij i dodaj do mleka wraz ze kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 5 minut aż do oddzielenia się serwatki.

Durszlak wypełnij gazą i przelej do niego przygotowaną masę. Odcedź i dobrze odciśnij. Następnie przykryj gazą na górze i dociśnij. Gdy ser ostygnie wsadź go do lodówki w celu schłodzenia.

PS. Jeśli chcesz aby ser był bardziej miękki śmietanę z przepisu zastąp kefirem.

Smacznego kochani!