Zapiekanka z cukinią – Lekkie i aromatyczne danie, idealne na szybki obiad lub ciepłą kolację

Wśród licznych zalet cukinii można wymienić jej wyśmienity smak, walory zdrowotne, dużą dostępność oraz wiele zastosowań w kuchni. Począwszy od bardziej wyszukanych dań, a skończywszy na prostych, ale efektownych, które nie wymagają poświęcania zbyt dużej ilości czasu. Na jej bazie bez trudu można wyczarować smaczny i pożywny obiad, który przypadnie do gustu każdemu. Jedną z takich propozycji jest to oto danie z cukinii.

Do przygotowania będą potrzebne:

• 2 jajka

• 400 g cukinii

• 100 g sera

• 100 g kwaśnej śmietany

• 150 g mąki

• 0,5 łyżeczki sody

• szczypta pieprzu

• szczypta ziół

Sposób przyrządzenia:

Zetrzyj cukinię i starannie wyciśnij z niej sok, a następnie drobno pokrój ser. W zależności od preferencji, ser można również zetrzeć. Wybrane zioła posiekaj. Połącz sodę razem ze śmietaną i odstaw na około pięć minut.

Po upływie tego czasu dodaj jajka, pieprz, sól i wymieszaj. Do tak powstałej masy wsyp mąkę, starannie wymieszaj całość i połącz z cukinią, serem i ziołami. Przelej do posmarowanej olejem formy o niewielkiej średnicy i piecz przez około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smacznego!

Pamiętaj udostępnij przepis znajomym na Facebooku!