Miękkie domowe rogaliki z przepisu mojej babci. Pyszne i szybko znikające ze stołu
Dzisiaj proponujemy Ci przypomnieć sobie smak dzieciństwa i przygotować rogaliki na mleku według tradycyjnej receptury. Można je nadziać z dżemem, makiem, orzechami lub bez nadzienia, jak tylko lubisz!
SKŁADNIKI
- 500 g mąki
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 5 łyżek cukru
- 2 jajka
- 75 g masła
- 200 ml mleka
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki nasion sezamu
- 100 g dżemu do nadzienia
PRZYGOTOWANIE
Wymieszaj ciepłe mleko, drożdże, łyżkę cukru i dwie łyżki mąki. Pozostaw mieszaninę na chwilę.
Przesiej mąkę do miski, dodaj pozostały cukier, sól, ubite jajko i masę z drożdżami. Zagnieć ciasto.
Dodaj masło na końcu. Ponownie dokładnie zagnieć ciasto. Pozostaw je na 1 godzinę.
Gotowe ciasto podziel na 12 części. Zrób kulkę z każdego, przykryj ręcznikiem i odstaw na kolejne 10 minut.
Każdą kulkę rozwałkuj w podłużne ciasto wielkości nieco dłuższej niż dłoń.
Połóż łyżkę nadzienia na jednej krawędzi i złącz krawędzie, aby dżem nie wyciekł.
Wykonaj cztery cięcia z drugiej strony i uformuj rogaliki.
Przenieś wszystkie produkty na blaszkę do pieczenia pokrytą pergaminem i odstaw na 15–20 minut.
Smaruj bułeczki ubitym jajkiem.
Posyp je sezamem (ewentualnie cukrem lub makiem).
Piecz przez 20–25 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.
To wszystko, rogaliki z dżemem z ciasta drożdżowego są gotowe. Smacznego!
Comments are closed.