Dlaczego wcześniej nie znałam tego przepisu na obiad 😋😍 Mieszam wszystkie składniki i na patelnię. Wychodzi przepysznie

Ten niezwykle prosty przepis na obiad to połączenie zdrowych warzyw i prostego ciasta, które można szybko przygotować na patelni. Danie wygląda jak naleśniki z warzywami lub podpłomyki warzywne – bardzo smaczne i łatwe do zrobienia. Idealne na szybki obiad bez użycia piekarnika!

Składniki:

• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 170 ml ciepłego mleka
• 1,5 łyżeczki drożdży
• 170 ml ciepłej wody
• 250 g mąki
• Pęczek pietruszki, drobno posiekanej
• 1 zielona cebula, drobno posiekana
• 1 słodka papryka, drobno posiekana
• 1 zielona papryka, drobno posiekana
• Czarnych oliwek, drobno posiekanych (ilość według uznania)
• 1 duży pomidor, drobno posiekany
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 duży ziemniak, starty

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj jajko, cukier i sól.
   • Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i drożdże. Dokładnie wymieszaj.
   • Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw na 10-15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. Przygotowanie warzyw:
   • Drobno posiekaj pietruszkę, zieloną cebulę, słodką paprykę, zieloną paprykę, oliwki, pomidor i cebulę.
   • Zetrzyj ziemniaka na tarce o dużych oczkach.
3. Łączenie składników:
   • Dodaj wszystkie posiekane warzywa i startego ziemniaka do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozprowadziły się w cieście.
4. Smażenie naleśników:
   • Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
   • Wlej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzyć naleśnik o średnicy około 15-20 cm.
   • Smaż naleśnik przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
   • Powtórz proces z pozostałym ciastem, dodając więcej oleju w razie potrzeby.
5. Podawanie:
   • Podawaj naleśniki z warzywami na gorąco, jako samodzielne danie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos czosnkowy, jogurtowy czy ketchup.

Wskazówki:

• Możesz eksperymentować z różnymi warzywami i dodatkami, aby dopasować danie do swoich upodobań.
• Naleśniki można przechowywać w lodówce i podgrzewać na patelni przed podaniem.

Ciesz się pysznymi, domowymi naleśnikami z warzywami! Smacznego!