Puszyste ciasto z nadzieniem budyniowym – Zrób kulinarne wrażenie na swoich gościach

Składniki

Na ciasto:

• 4 jajka
• Szczypta soli
• 80 g cukru
• 1 żółtko
• 80 g mąki
• Wanilina (opcjonalnie)

Na krem:

• 1 jajko
• 150 g cukru
• Szczypta soli
• 400 g mleka
• 2 łyżki skrobi
• Wanilina (opcjonalnie)

Dodatki:

• 100 g dowolnych orzechów
• 100 g masła
• Woda, cukier i rum do nasączenia ciasta
• Cukier puder do smaku

Przygotowanie

W dużej misce ubij 4 jajka ze szczyptą soli i 80 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj żółtko i delikatnie wymieszaj. Przesiej 80 g mąki (opcjonalnie z waniliną) w dwóch krokach do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki, jak pokazano na filmie. Wylej ciasto do formy o średnicy 20 cm, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzone. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. W misce ubij 1 jajko z 150 g cukru i szczyptą soli.

Dodaj 400 g mleka, 2 łyżki skrobi i wanilinę (opcjonalnie). Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia. Odciąć górną część ciasta. Przekroić ciasto na pół. Posiekaj 100 g dowolnych orzechów. Wymieszaj posiekane orzechy z 100 g masła i schłodzoną śmietaną. Namocz ciasto wodą, cukrem i rumem do smaku. Rozsmaruj krem na dolnej połowie ciasta. Nałóż drugą połowę ciasta i rozsmaruj pozostały krem na wierzchu. Umieść górną część ciasta na wierzchu.

Wstaw ciasto do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem do smaku. To ciasto jest wyjątkowe, ponieważ łączy w sobie prostotę przygotowania z niesamowitym smakiem. Moja babcia robiła je co trzy dni, a teraz Ty też możesz cieszyć się tym wspaniałym deserem.

Dziękuję za przeczytanie polubienie i komentowanie! Smacznego!